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Franz, D. (2019). Die Städtische Speiseanstalt zu Leipzig 1849-1914: Akteur zwischen privater Wohltätigkeit, städtischer Fürsorge und rationeller Arbeiterernährung / Doreen Franz. Leipziger Universitätsverlag.

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Franz, Doreen. Die Städtische Speiseanstalt Zu Leipzig 1849-1914: Akteur Zwischen Privater Wohltätigkeit, Städtischer Fürsorge Und Rationeller Arbeiterernährung / Doreen Franz. Leipzig: Leipziger Universitätsverlag, 2019.

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Franz, Doreen. Die Städtische Speiseanstalt Zu Leipzig 1849-1914: Akteur Zwischen Privater Wohltätigkeit, Städtischer Fürsorge Und Rationeller Arbeiterernährung / Doreen Franz. Leipziger Universitätsverlag, 2019.