Fast food, slow food : ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung

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Fast food, slow food : ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung

Bibliographische Detailangaben
Weitere Personen:	Römhild, Regina (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Frankfurt am Main : Institut für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie der Universität Frankfurt/Main, 2008
Schriftenreihe:	Kulturanthropologie-Notizen 76
Schlagworte:	Fast food slow food,Globalisierung Regionalisierung Ernährung

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