Hirschfelder, G. (2001). Europäische Esskultur: Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute (Studienausgabe.). Campus Verlag.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Hirschfelder, Gunther. Europäische Esskultur: Geschichte Der Ernährung Von Der Steinzeit Bis Heute. Studienausgabe. Frankfurt am Main [u.a.]: Campus Verlag, 2001.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Hirschfelder, Gunther. Europäische Esskultur: Geschichte Der Ernährung Von Der Steinzeit Bis Heute. Studienausgabe. Campus Verlag, 2001.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.