Hirschfelder, G. (2001). Europäische Esskultur: Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute (Studienausgabe.). Campus Verlag.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hirschfelder, Gunther. Europäische Esskultur: Geschichte Der Ernährung Von Der Steinzeit Bis Heute. Studienausgabe. Frankfurt am Main [u.a.]: Campus Verlag, 2001.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Hirschfelder, Gunther. Europäische Esskultur: Geschichte Der Ernährung Von Der Steinzeit Bis Heute. Studienausgabe. Campus Verlag, 2001.
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