Montanari, M. (1999). Der Hunger und der Überfluß: Kulturgeschichte der Ernährung in Europa (Limitierte Sonderauflage.). Beck.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Montanari, Massimo. Der Hunger Und Der Überfluß: Kulturgeschichte Der Ernährung in Europa. Limitierte Sonderauflage. München: Beck, 1999.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Montanari, Massimo. Der Hunger Und Der Überfluß: Kulturgeschichte Der Ernährung in Europa. Limitierte Sonderauflage. Beck, 1999.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.