Europäische Esskultur Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute - Hirschfelder, Gunther (Frankfurt am Main [u.a.] : Campus Verlag, 2001)
Amerkungen S. 259-281, Literaturverzeichnis S. 282-320, Register S. 321-327
Keywords: Europa; Ernährung; Ernährungsgewohnheit; Kulturgeschichte